Recette de « Mousse au chocolat »
Recette de Mousse au chocolat sans sucre ajouté !
Ingrédients pour 4 personnes:
- 200g de chocolat noir (100-150g pour une mousse plus aérienne)
- 3-4 œufs
Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain marie (ou au micro-ondes: 1 min maximum, remuer et remettre 30 secondes si tout n’est pas fondu).
Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
Ajouter le chocolat fondu aux jaunes d’œufs.
Battre les blancs en neige ferme.
Incorporer délicatement les blancs au chocolat à l’aide d’une spatule.
Verser dans des verrines et réserver au frais pendant au moins 2 heures.
Déguster.
Astuces: Il n’y a pas vraiment besoin d’ajouter du sucre à la mousse ! Il est déjà bien présent dans les tablettes de chocolat noir, il est même souvent à la première place dans la liste des ingrédients !
