Recette « Fondue de poireaux »
Recette de Fondue de poireaux, idéale entre septembre et avril : c’est la saison du poireau!
Ingrédients pour 4 personnes:
- 3 poireaux entiers
- 1 cuillère à café de moutarde
- 2 cuillères à soupe de vin blanc
- 200 mL de crème soja
Lavez et coupez finement les poireaux.
Mettez les poireaux dans une casserole sur feu doux et remuez pendant 5 minutes.
Ajoutez le vin blanc et mettez un couvercle pendant 10-15 minutes en remuant de temps en temps.
Incorporez la moutarde et bien mélangez.
Une fois les poireaux cuits, ajoutez la crème soja et servez immédiatement.
Astuce: Vous pouvez utiliser de la crème fraîche à 30% de matières grasses, d’avoine ou de riz voire faire sans aussi pour une version plus légère !
