Recette « Carpaccio de kiwi »
Ingrédients pour 4 personnes :
- 6-8 kiwis
- 1 citron (jus)
- 1 orange (jus)
- 1 gousse de vanille
Pelez les kiwis et coupez-les en fines tranches.
Répartissez les rondelles de kiwis sur un plat ou une grande assiette.
Pressez le citron et versez-le sur les kiwis.
Réservez au frais.
Pressez l’orange et incorporez les graines de la gousse de vanille au jus d’orange.
Réservez au frais et nappez les kiwis juste avant de servir.
Astuce : Vous pouvez varier les plaisirs en remplaçant le kiwi par d’autres fruits, selon la saison (fraise, orange, ananas, mangue, pêche…) !
